In cucina con Gio'
- Il Blog di EmiDestro
- 31 lug 2020
- Tempo di lettura: 2 min
Rubrica di cucina Italiana di piatti prevalentemente regionali a cura di Giorgio Giorgetti
Pasta fresca fatta in casa estiva
Cavatelli alla mediterranea
Ben ritrovati, amici!
In questi giorni è molto caldo, anche la sera non si respira ma io ho da proporvi un piatto freddo, gustoso e fresco!
La pasta estiva, magari servita fredda, è un vero e proprio classico della stagione più calda, quando insieme al sole arriva anche la voglia di piatti leggeri, freschi e sfiziosi.
Con la mia variante, però di pasta fresca fatta in casa...
Per fare la pasta fresca fatta in casa, cliccate sul link riportato di seguito, per la ricetta completa seguitemi passo passo.
Cavatelli fatti in casa:
Volete provare anche voi?
Avanti, mettiamo le mani in pasta!
Ingredienti
per 4 persone
- 500 g di pasta cavatelli
- 10 pomodorini datterini saporiti
- 2 cucchiai di olive nere senza nocciolo
- 2 tonno q.b.
- qualche foglia di basilico
- sale, pepe q.b.
- olio extravergine d’oliva q.b.
Procedimento
A. Per prima cosa preparate il condimento per la pasta: in una ciotola capiente tagliate i pomodorini a metà, le olive nere, il basilico tritato, il tonno, aggiustate di sale e di pepe.
B. Aggiungete circa 4/5 cucchiai di olio extravergine d’oliva e mescolate bene.
C. Intanto fate cuocere i cavatelli, scolateli e quindi passateli subito sotto il getto di acqua fredda per fermare la cottura. Eliminate tutta l’acqua in eccesso ed aggiungetela al condimento che avete preparato precedentemente.
D. Infine mescolate bene il tutto e riponetela in frigorifero per farli insaporire, fino al momento di consumarli.
Non ci resta che salutarci e vi auguro buone vacanze!
Da settembre tanti piatti buoni e... w la pasta fresca fatta in casa!
Buona cucina a tutti!
Giorgio Giorgetti
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Provate con le favole,quelle vere però
Ma qualcosa di più credibile no?
Carissimo Vitaliano Giorgetti, ogni critica è sempre molto costruttiva, la ringraziamo per conservarci sempre nei suoi pensieri. Magari, però, utilizzi la sua vera identità... questo Marco Rossi sappiamo non esistere. Buona giornata e un caro saluto da tutto lo staff!
Che blog curioso,solitamente chi parla di cucina ci mette la faccia,con video dove dimostra che sa il fatto suo e fa vedere come si prepara un piatto,troppo facile prendere ricette su internet e spacciarle per proprie,oltre che poco corretto,sul cavallo da battaglia poi meglio sorvolare.Cosa non si fa pur di apparire.