Vegan è...

Rubrica di cucina vegana a cura di Rosa Belladonna

Insalata estiva veloce

Ben ritrovati con: Fai con quello che hai cucinaveganamediterranea.

Oggi vi propongo un piatto veloce, fresco a da preparare come volete.

Io vi suggerisco la mia ricetta, ma voi sbizzarritevi come più vi piace!

Pronti per un'insalata estiva veloce?

Mettiamoci ai fornelli!

Segui la mia video ricetta e il ricettario.

Ingredienti

1 cespo di insalata Iceberg

1 cespo di lattughino

1 mela golden

tofu al naturale q.b.

pomodori secchi q.b.

semi alfa alfa q.b.

gomasio q.b.

sale q.b.

olio evo

aceto di arancia

ginger o zenzero (opzionale)

Si cucina!

Preparazione

Prendiamo un bel piatto e tagliamo l'insalata iceberg in pezzi grossolani, aggiungiamo il lattughino, la mela golden tagliata a fettine molto sottili, il tofu al naturale - per rendere il piatto più proteico - , i pomodori secchi, i semi alfa alfa e poi il gomasio . Aggiustiamo di sale, aggiungiamo l'olio, l'aceto di arancia e, per rendere il piatto più sfizioso, una grattugiata di ginger fresco oppure zenzero.

- PASSO per PASSO --

Guardate il video sul mio canale "Rosa and the Vegan world"

Anche oggi voglio lasciarvi ancora qualcosina...

Con le alte temperature di questi giorni tutti noi siamo alla ricerca di una bevanda che ci rinfreschi e attenui il calore. Oggi ve propongo una a base di zenzero. Lo abbiamo visto anche prima nella nostra insalata. Ecco la ricetta della bevanda rinfrescante allo zenzero.

Le proprietà dello zenzero, del limone e della menta

Ingredienti

per un 1,5 litro di bevanda rinfrescante

• 70 g zenzero

• 20 foglioline di menta fresca

• 2 limoni o lime

Procedimento

Lavate bene gli ingredienti, pelate lo zenzero e togliete la buccia e la parte bianca del limone/lime e tagliateli entrambi a dadini.

Immergete gli ingredienti in un pentolino con 1,5 L di acqua fredda e portate ad ebollizione. Lasciate bollire per 5 minuti e poi lasciate raffreddare il tutto a temperatura ambiente.

Una volta freddo, filtrate e mettere in frigorifero. Servite freddo e con simpatici ghiacci con all’interno la fogliolina di menta, quest’ultimi creati mettendo la foglia di menta all’interno del comparto del ghiaccio assieme all’acqua.

Amiche e amici, vi invito a seguirmi, commentare e interagire con me...

E inoltre non perdete tutte le mie sfiziose ricette sulla mia pagina Instagram: rosa_and_theveganworld e il mio canale youtube Rosa_and_ the vegan World.

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